Recette smoothie

Idéaux pour faire le plein de vitamines et vous permettre d'atteindre votre quota journalier de "5 fruits et légumes", les smoothies constituent des pauses gourmandes et saines si vous ne rajoutez pas une tonne de sucre.

Essayez celui-ci et dites-moi ce que vous en pensez !

Pour 4 personnes
 
Ingrédients :
3 pêches jaunes
3 abricots
1 banane
Un peu de jus de citron
1/2 litre de lait (personnellement, j'aime bien le lait d'amande ou de noisette avec cette préparation)
5 glaçons (en option)

Etapes :
Epluchez la banane et coupez-la en morceau
Versez un peu de jus de citron dessus pour éviter qu'elle ne noircisse
Pelez pêches et abricots, coupez-les en morceaux
Mettez tout dans un récipient et ajoutez le lait et les glaçons et mixez le tout pour obtenir un liquide onctueux

Bonne dégustation
 

 

Légumes farcis (recette végétarienne)

Voici une délicieuse recette.

Ingrédients :

4 tomates

4 courgettes rondes

2 poivrons

1 aubergine

200 g de riz cru

50 g de pignons

2 belles poignées de raisins secs  

210 g de coulis de tomate

200 g de champignons de Paris 

1 bel oignon 

2 gousses d’ail

1 sachet de thé à la menthe

huile d’olive

sel 

poivre 

herbes de Provence   

 Les étapes :

Laver les légumes.

Enlever la queue de l’aubergine et la couper au deux tiers et ôter la chair. 

Ôter les chapeaux des tomates et des courgettes et les évider. 

Couper les poivrons en deux; débarrasser de leur graines et des filaments.

Cuire le riz en plongeant un sachet de thé dans l’eau de cuisson. 

Mettre les raisins secs à tremper dans un peu d’eau chaude. 

Hacher finement les champignons, l’oignon et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive, y ajouter ce que vous aurez évidé des tomates, courgettes, aubergines, et en faire un coulis, en y ajoutant des herbes de Provences, sel et poivre, laissez réduire. 

Écraser l’ail, ou le hacher finement et ajoutez au coulis. 

Ajouter tous ces ingrédients au riz égoutté, avec les raisins, les pignons. 

Saler et poivrer. 

Remplir les légumes avec cette préparation.

Enfourner à 180° pendant 3/4 d’heure.

Et dégustez !

Demain tous végétariens ?

Je ne sais pas si vous avez vu l'info hier, mais la pollution générée par l'élevage atteint un niveau alarmant, sans parler de la quantité d'eau qu'il nécessite.

Je trouve cet article sur Le Point (que vous pouvez lire ici) très intéressant si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet.

Je ne sais pas vous, mais depuis que je suis toute petite, j'ai toujours eu des phases durant lesquelles je me disais : "c'est fini, je ne mange plus de viande !" et puis, au final même si je diminuais mon apport en viande, je ne suis jamais parvenue à l'éliminer totalement.

D'ailleurs si des végétariens lisent ce blog, j'aimerai bien avoir leurs témoignages, surtout si leurs conjoints refusent de se passer de viande. C'est vrai, ça ne doit pas être facile pour les repas, les courses, puisque d'après ce que j'imagine lorsque l'on est végétarien on a besoin de compenser les protéines de la viande part d'autres sources (les légumineuses, le soja, ...).

Certains me diront que ce n'est qu'une question d'organisation mais, pour ma part, je trouve déjà pénible de faire un repas light et un autre "classique" le soir en rentrant chez moi lorsque je suis au régime (un pour moi et un autre pour mes hommes), alors deux repas totalement différents, ça doit être chronophage. Non ?

Autre question, n'avez-vous jamais subit une certaine forme de pression sociale ? En effet, je trouve qu'aujourd'hui le végétarisme est davantage "populaire" qu'il y a quelques années, notamment grâce à cette prise de conscience écologique et médicale, mais avant, quand on arrêtait de manger de la viande on passait pour un illuminé, un peu sectaire et on pouvait carrément être marginalisé ! Connaissez-vous ou avez-vous connu ce sentiment ?

Alors les omnivores, prêts à devenir végétariens ?